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今日の給食は、
きつねうどん、牛乳、子持ちししゃもフライ、枝豆のサラダです。
きつねうどんは、油揚げがメインなのでいつもの短冊切りではなく三角に切っているのが特徴です！
しっかりとだしをとった釜に具材を入れて煮込みます。
うどんは、袋めんではなく、学校で蒸してくっつかないように油でコーティングをして提供しています。蒸したうどんをたらいにあげて、油を回しかけます。釜に余裕があるときは、たらいではなく釜で作業をします。
ししゃもフライは高温の油でカラッと揚げ、しっかりと油をきることで、冷めてもサクサクでおいしいフライに仕上がっています。
うどんも人気で器に山盛り盛っている子もいました🥢
1年生はししゃもが苦手な子が多いのかなという印象です。少しずつ食べられるようになるといいなと思います！！
今週も後1日です！がんばりましょう💫
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今日の献立
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